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叶酸是胎儿神经系统发育的重要营养素，能够促进胎儿神经管的形成和发育，显著降低新生儿神经管缺陷的发生率；

叶酸主要存在于绿色蔬菜、豆类和坚果中。孕妇可以通过调整饮食结构，增加深色蔬菜和豆类的摄入，如菠菜、豆类等，来提高叶酸水平。仅通过食物补充叶酸往往无法满足孕期需求。

2017年，我国《围受孕期增补叶酸预防神经管缺陷指南》推荐至少从妊娠前3个月至妊娠早期补充叶酸，补充剂量为0.4~0.8 mg/d 或含叶酸的复合维生素发育。既往存在NTD妊娠史的妇女，建议至少从妊娠前1个月开始补充叶酸5mg/d至妊娠满 3 个月；对于叶酸缺乏相关的出生缺陷高风险人群建议至少从妊娠前3个月开始补充叶酸0.8~1mg/d，至妊娠满 3 个月。

虽然叶酸对孕妇和胎儿非常重要，但过量摄入也会影响其他营养素的吸收；

由于叶酸是一种水溶性维生素，过度加热会破坏其中的营养成分。因此，孕妇在烹饪食物时应尽量选择轻微加热的方式，如蒸、煮或烤，避免将食物长时间暴露在高温下；

男性缺乏叶酸会导致精液浓度降低、精子活力减弱，增加孕妇流产的几率和新生儿出生缺陷的风险。因此，备孕期间男性也应适量补充叶酸。